אין היינטיקע נייעס וועלן מיר אויספאָרשן וועלכע אויוון איז בעסטער צו אָנהייבן אַ בעקעריי. אויב איר פּלאַנירט צו עפענען אַ בעקעריי, זאָל דער ריכטיקער טיפּ אויוון זיין אייער נומער איינס פּריאָריטעט.
ערשטנס, איז עס ווערט צו באַמערקן אַז עס זענען פֿאַראַן פֿאַרשידענע טיפּן אָווענס אויף דעם מאַרק. די מערסט געוויינטלעכע טיפּן אָווענס זענען קאָנוועקציע אָווענס, דעק אָווענס, און ראָטאַרי אָווענס. יעדער פֿון די אָווענס האט זיינע מעלות און חסרונות, און די ברירה פֿון וועלכע צו נוצן ווענדט זיך לאַרגעלי אויף דעם טיפּ בעקעריי און די פּראָדוקטן וואָס איר פּלאַנירט צו באַקן.
קאָנוועקציע אָווענס זענען די מערסט פּראָסטע טיפּ פון קאמערציעלע אָווענס. זיי זענען ווערסאַטאַל און קענען שעפּן אַ פאַרשיידנקייט פון באַקן טאַסקס מיט גרינגקייט. זיי האָבן אַ ווענטילאַטאָר אינעווייניק וואָס צירקולירט הייס לופט, וואָס ענשורז שנעל און גלייַך טאָסטינג. דאָס מאכט זיי ידעאַל פֿאַר באַקן קוכן, פּאַסטעריז און ברויט.
אויף דער אנדערער האַנט, דעק אָווענס זענען בעסטע פֿאַר מאַכן קינסטלערישע ברויטן. זיי זענען סטאַציאָנער און האָבן אַ שטיין אָדער קעראַמיק פּלאַטפאָרמע וואָס שאַפט אַ יינציקע סקאָרינקע אויף שפּיץ פון די ברויט. זיי זענען אויך גרויס פֿאַר פּראָדוצירן פּיצאַ און אנדערע געבעקס וואָס דאַרפן אַ קרוכלע באַזע.
ראָטאַרי אָווענס זענען ידעאַל פֿאַר קאמערציעלע באַקן אַפּעריישאַנז וואָס דאַרפן אַ גרויסע באַנד פון געבעקס. זיי האָבן ראָטייטינג ראַקס וואָס צירקולירן הייס לופט צו ענשור גלייַך באַקן. זיי זענען גאנץ פֿאַר באַקן גרויסע פּאָרשאַנז פון געבעקס ווי קראָאַסאַנץ און פּייסטריז.
אין מסקנא, דער אידעאלער אויוון פאר א בעקעריי ווענדט זיך אין דעם טיפ בעקעריי און די פראדוקטן וואס איר פלאנירט צו פראדוצירן. קאנוועקשאן אויוון זענען פילזייטיג און קענען אויספירן א פארשיידנקייט פון אויפגאבן, בשעת דעק אויוון זענען גוט פארן מאכן ארטיזאנאלע ברויטן און מאכן קרוכלע פיצאס, און ראטארי אויוון זענען גאנץ גוט פאר קאמערציעלע אפעראציעס וואס פארלאנגען א סך געבעקס. נישט קיין חילוק וועלכע טיפ אויוון איר קלייבט אויס, מאכט זיכער אז עס איז פון הויכער קוואליטעט צו פארזיכערן דעם ערפאלג פון אייער בעקעריי.
פּאָסט צייט: יוני-08-2023
